喝红酒的功效，预防病适量饮红酒

　　红酒，世界的饮品之一，特别是在欧美地区红酒已经成为人们生活的必需品。其实红酒在很久以前就已经存在，甚至能追溯到旧石器时代，适宜饮用好处是很多的，但是如果喝的太多也会适得其反，所以女性朋友们在享受红酒带来好处的同时一定要把控住量，相关的介绍如下！

　　预防病适量饮红酒

　　红葡萄酒中有一种被称为槲皮酮（Quercetin）的植物成分。这种物质以抗氧化剂与血小板剂的双重“身份”出现，能够保护血管的弹性和畅通，对有非常重要的保健作用。因此，常常适量饮用红葡萄酒的人患病的危险会降低一半。

　　但是，值得大家注意的是，白葡萄酒虽然也是葡萄酒，但是由于它的配制原料和过程都与红葡萄酒有着根本的区别，所以在白葡萄酒中是没有槲皮酮这种植物成分的，因此白葡萄酒并不具有保护的功能。

　　现在，已经有许多权威的研究报告指出：每天饮用1—2杯（约150-200ml）红葡萄酒的人，比从来不饮用红酒的人，其罹患病及循环系统疾病而死亡的几率低56%。这也是为什么同样每天都吃高脂肪含量的食物，法国人罹患病的比率却远远比其他的欧美国家的人低很多的原因。

　　所以，国内外的保健杂志将红葡萄酒描绘成预防病的好帮手，是有其合理性和科学性的。已经获得证实的各项研究及实验都表明：适量饮用红葡萄酒能够预防病，并降低患病的机率。除此之外，常常饮用红葡萄酒，还有利于病突发后的恢复与保养。

　　红酒的主要成分

　　1、80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

　　2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。

　　3、酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

　　4、酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。

　　5、每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

　　6、芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。

　　7、氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。

　　红酒搭配什么喝

　　1、红酒加可乐

　　红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。

　　2、红酒加橙子汁

　　红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的之一。

　　3、红酒加雪碧加柠檬

　　对于红酒雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮红酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。

　　红酒品酒注意事项

　　1、不要没有选择性的喝酒

　　无论您在酒吧、餐厅或家庭聚会，如果有人问您想喝什么酒，不要再说什么都行。要清楚地表达出自己的喜好，这样才能显示出自己的需求。如果您真不确定要喝哪一种酒，有一个好的经验可以借鉴，想想您对啤酒或咖啡的口味偏好，其实您对葡萄酒的口味偏好与之相差不大。

　　2、不要猜测葡萄品种

　　有时候，葡萄酒从业人员喜欢“刁难”性地问顾客：“您能猜出这是什么葡萄品种吗?”若您答不上来，不确定究竟是哪一种葡萄品种，那就只能尴尬地陷入对方的“圈套”中。如果您并不擅长盲品，就不要参与这类游戏。下次再被问到这种问题，您可以反过来问他：“您猜，我打算在这花多少钱呢?”

　　3、话不要说得太

　　永远别说我讨厌白葡萄酒或讨厌红葡萄酒。不然，任何人都知道您是“葡萄酒小白”了。单纯因为葡萄酒的颜色就妄下定论，会引起一堆葡萄酒爱好者的密集提问和各种调侃。如果您真的讨厌红葡萄酒，那您得有能经得起推敲的理由，比如“我前男(女)友爱喝红葡萄酒”，或者“我今天就想喝白的”等等。

　　3、不要说您喜爱干红葡萄酒

　　如果您准备点一杯红葡萄酒，侍酒师问您想要什么风味时，这时千万不要说“我喜欢干红葡萄酒”，不然就会被人嘲笑了。因为所有的葡萄酒爱好者都知道大多数的红葡萄酒都是干型的，绝大部分的糖分在发酵过程中都转化成了酒精。一款极干型葡萄酒中如果稍微呈甜型，那是因为葡萄成熟度较高，酒中带有明显的水果风味，所以有消费者会误以为它是甜型的。这里，您可以说：“我喜爱水果风味较少的红葡萄酒。”

　　综上所述，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵，营养价值很高，所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇，但凡事有度！掌握好度也很关键！